Курица на бутылке

 

Продукты (на 8 порций) Курица бройлерная – 1 шт. (массой около 1,5 кг) Для обмазки: Майонез – 3 ст. ложки (Вместо майонеза можно взять оливковое масло.) Чеснок – 3-4 зубка Соль – 1 чайная ложка Паприка сладкая молотая – 0,5 чайной ложки Приправа для курицы – 1 чайная ложка Итальянские сухие травы – 1 чайная ложка Для маринада: Вода – 250 мл Уксус (желательно фруктовый) – 100 мл Лавровый лист – 2 шт. Перец горошком – 5-6 шт. Гвоздика – 2 шт. Перец душистый – 2 шт.

 

Способ приготовления

Пропустить чеснок через пресс и смешать все ингредиенты для обмазки. Курицу помыть и высушить салфетками. Обмазать курицу со всех сторон и в середине. Оставить ее на 15 минут. Приготовим маринад для баночки (или бутылки), на которую посадим курицу. Маринад будет испаряться, улучшит вкус курицы и не даст ей «засохнуть». Ставим баночку с маринадом в миску. В нее будет стекать жир с курицы. Садим курицу на банку (бутылку) и аккуратно отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Если курица будет сильно румяниться сверху, прикройте ее фольгой. Запекаем среднюю курицу на бутылке 1 час. На крупную добавляем 15-20 минут. отовую курицу осторожно снимаем с банки (бутылки) и выкладываем на блюдо. Приятного аппетита!