Пирожки с курицей и грибами

Продукты (на 4 порции) Для теста: мука пшеничная 350г маргарин 170г яйца 2шт. вода холодная4-6ч. ложек семена кунжута1ст. ложка соль по вкусу Для начинки: куриное филе 800г шампиньоны 200г сыр твёрдый 120г лук репчатый 1головка зелень рубленая1ст. ложка масло топлёное 1ст. ложка кубик бульонный 1шт. лимон (сок)1шт. перец чёрный молотый по вкусу

 

Способ приготовления

Филе залейте 500 г воды, добавьте лимонный сок. бульонный кубик и варите филе до готовности. Филе выньте, уварите бульон до половины, добавьте рубленый лук, масло и нашинкованные грибы. Припускайте 15 минут, охладите. Куриное филе нарежьте кубиками, соедините с луком и грибами, положите тертый сыр, зелень, перец, перемешайте. Для теста муку смешайте с солью и порубите с маргарином, чтобы получилось тесто, напоминающее хлебные крошки. Добавьте 1 яйцо, воду, замесите тесто. Скатайте его в шар, заверните в пищевую пленку и охлаждайте 30 минут. Готовое тесто скатайте в жгут, разрежьте на 12 кусочков и раскатайте каждый в кружочек. На середину каждого положите начинку, края смажьте яйцом, соедините. Пирожки уложите на смазанный маслом противень так. чтобы шов был сбоку. Сверху смажьте яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте 20 минут при 220 °С